最佳答案：排骨500克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、酱油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1个、茴香1克、盐1克 。排骨剁成大块，清洗干净 。锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄，变色后将水分沥干 。加水漫过排骨 。加入酱油、生抽、料酒、葱姜等其它配料 。大火烧开后 ， 将浮沫用勺子撇出 。
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排骨500克、葱1棵、姜1块、料酒2勺、生抽1勺、酱油3勺、花生油20克、花椒1克、八角1个、茴香1克、盐1克 。
1、排骨剁成大块，清洗干净 。
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2、锅中加油烧热后放入排骨煎至两面金黄 。
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3、变色后将水分沥干 。
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4、加水漫过排骨 。
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5、加入酱油、生抽、料酒 。
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6、加入葱姜等其它配料 。
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【怎么炖排骨】7、大火烧开后，将浮沫用勺子撇出 。
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8、转小火炖煮至排骨软烂，汤汁浓稠，加盐调味再煮2分钟即可 。
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