清蒸带鱼是一道地道的家常菜，其操作简单，鱼肉鲜美，因此经常在餐桌上能看到它的出现 。我们将带鱼处理好后放上生姜片 ， 倒入料酒，这样可以祛除鱼肉的腥臭，使其味道更鲜美 。那么清蒸带鱼要蒸多久呢？
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2、带鱼其实有很多种做法，但是清蒸却是能将其鲜味保留的最好的一种做法 。做清蒸带鱼最重要的就是要掌握火候和蒸的时长 ， 一定要等水开后再开始蒸带鱼，这样不仅能缩短蒸的时间，还能使鱼肉更鲜美、更嫩滑 。
3、而且蒸的时候要用大火，而后转中小火焖 ， 这样更能锁住鱼肉的鲜味 。
【清蒸带鱼要蒸多久】总的来说，清蒸带鱼大概蒸10~15分钟就可以了，具体时间根据带鱼大小而定 。
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