如何提高冰箱食物的保鲜效果

冰箱已经成为了家庭中必备的一样电器,平时吃的东西都可以放到冰箱里面,用起来特别方便,但许多人都有这样的观念,冷冻食品不及新鲜食品好吃 。那么究竟如何提高冰箱食物的保鲜效果呢?

如何提高冰箱食物的保鲜效果

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如何提高冰箱食物的保鲜效果
【如何提高冰箱食物的保鲜效果】1、放在冰箱里的食品都应有一定的包装 , 包括新鲜膜覆盖,其作用是防止食品冷冻干燥、串味,相互污染,还可减少化霜次数 。
2、需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装 , 防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味,同时也可省电 。
3、冰箱里的食品不能塞得严严实实,食品间应留有一定的空隙 , 以保证空气均匀受冷 。
4、吃剩的饭菜最好先加热,待冷却后再放到冰箱里冷藏,如冷藏时间超过24小时要回锅烧透后再吃 。
5、冷冻食品以自然缓慢解冻或用冷水解冻为好,以减少营养互的损失 , 并保持原有的风味 。若用热水浸泡 , 则会使冷冻食品的营养素及香味损失 。
6、普通冰箱要定期除霜(自动除霜冰箱除外),最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍 。这种消毒剂不会产生有毒的卤代类化合物 , 不但可达到消毒的目的 , 而且可除去冰箱内的异味 。
7、冰箱宜放在通风的地方,以利散热,从而增加冰箱的制冷能力 。一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米 。
8、放在冰箱的食品应尽量是新鲜的、干净的 。因为质量好的食品,其微生物的基数少,从而可减少繁殖后的微生物总数,且不易污染贮存在冰箱中的其他食品 。
9、对于老式直冷式双门冰箱,冷饮等直接入口食品应放冷冻室的上层,冻鱼、冻肉放在下层 , 以防交叉污染,剩饭、剩菜等熟食品宜放在冷藏室的上面 , 水果、蔬菜等放在下面(香蕉不宜放在12度以下的冷藏室内),蛋和饮料放在门框上,让它们在适宜的温度环境中“各就各位” 。
以上就是关于如何提高冰箱食物的保鲜效果的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用 。