现在城市里面禁止宰杀活禽，所以超市里面卖的鸡肉都是处理好的整鸡或者鸡腿、鸡翅等部位 。为了储存时间长 ， 鸡肉都是低温存放在冰柜里的 。鸡肉当然是吃新鲜的最好了 ， 适当的冰冻时间可以保证鸡肉不变质、营养不流失，但是冰冻时间太久了也是不好的 ， 那样就不新鲜了 。那么怎么看冻鸡肉新不新鲜呢？
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【怎么看冻鸡肉新不新鲜】2、眼球饱满，肉的皮肤和切面发亮，表面不粘 ， 具有正常气味 。但是，用手指按压后恢复缓慢，无法完全恢复 。
3、质量差的冻鸡肉解冻后，眼球收缩，肉的体表和切面不发亮 ， 头颈部为黑褐色 ， 表面发粘 ， 手指按压后的凹陷不仅无法恢复 ， 还很容易刺穿鸡 。
而且劣质的冷冻鸡的体表和腹腔还都有难闻的气味，网友们明白了吗？
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