【泡打粉与酵母有什么不同】泡打粉我们在日常都用得上，尤其是在面粉发酵的应用方面，我们往往离不开泡打粉 。虽然泡打粉这个东西用的多，但泡打粉与酵母很像，那泡打粉与酵母有什么不同？

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1、泡打粉里面所含有的成分(包括小苏打粉、玉米淀粉)是化学成分，而酵母是生物成分，两者的发酵方式并不一样，酵母发面更健康、更营养 。
2、泡打粉发面制成的食物口感要比酵母发面的食物好 ， 疑因为一般天然的酵母不纯是酵母菌 ， 还有乳酸菌，这会导致发的面有酸味 。
3、泡打粉只实用于粮食制品之快速发酵 ， 而不能用于酿酒的发酵；而酵母不仅可以用于食物发酵，还能用在酿酒行业 。
以上是关于“泡打粉与酵母有什么不同”的介绍，希望对你有用吧！

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