减肥,似乎是人们永远热衷的话题 。喝黑咖啡也是很多减肥人士的选择 。那么 , 黑咖啡真的能减肥吗?
首先,咖啡还是有一定健康价值的 。咖啡富含咖啡因和多酚类的抗氧化剂,对健康有很多好处 , 包括减少炎症和自由基损伤 。
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至于减肥的作用,咖啡似乎有两个潜在的好处——促进新陈代谢和降低食欲 。促进新陈代谢,主要是咖啡因的作用 。有多项研究证实,咖啡因可以增加人的新陈代谢 , 从而让人体在相同时间内消耗更多的能量 。
在一项涉及600多人的调查中,研究人员发现,摄入更多的咖啡因与体重、身体质量指数(BMI)和脂肪量的下降有关 。当参与者的咖啡因摄入量增加一倍时,他们的体重、BMI和脂肪量下降了17%—28% 。
咖啡还可能让运动燃烧更多脂肪 。一项研究观察了7名健康男性锻炼30分钟后饮用约1杯(250毫升)水或含咖啡因的咖啡的效果 。那些喝咖啡的人比喝水的人燃烧了更多的脂肪 。
不过这些研究仍然不足以说明 , 咖啡有确切的减肥功效 。
关于降低食欲,有研究显示,餐前喝咖啡会减少饭量 。不过,如果咖啡离正餐太久,比如是在吃饭前三四个小时喝咖啡的话,下一餐的食量并不会受到影响 。
一项对33名超重和正常体重的人进行的研究发现,喝咖啡可以降低超重人群的卡路里摄入量 。但在另外的研究中,咖啡并没有显示这么好的作用 。所以,咖啡是否有助于减少卡路里的摄入,还需要更多的研究 。
现在网上卖的减肥咖啡,有的只是单纯的黑咖啡 , 一般也就是速溶黑咖啡 , 卖家加了一些宣传而已 。有的呢,是在咖啡里面加了一些可能有助于减肥的东西 , 比如“左旋肉碱” 。跟咖啡因一样,左旋肉碱是不是真的能够有助减肥,也并没有完全确定的结果 。所以购买“减肥咖啡”的时候 , 要注意这个咖啡是单纯的黑咖啡 , 还是加了其他的东西 。如果加了其他成分的话 , 要注意生产厂家是否正规,产品是否有正规的批号等 。
所以,咖啡对于体重控制的作用只是很小的一部分 。至于咖啡对健康到底好不好,主要就是一个量的问题,只要喝的量合适 , 就利于健康;喝过量了,就可能对健康有害 。
对健康成人来说,每天摄入不超过400毫克咖啡因的咖啡是安全的 。孕妇每天摄入咖啡因不能超过200毫克 。
另外要注意的是,我们讨论咖啡的健康问题时,说的都是黑咖啡,是指不加糖、不加奶油的咖啡 。加入奶制品和糖分后 , 咖啡或奶茶不仅热量爆表,只能变胖,而且也容易让皮肤出油长痘 。
【网上卖的黑咖啡真的能减肥吗 黑咖啡的功效与作用能减肥吗】(作者为中国营养学会注册营养师、知名科普博主)
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