最佳答案：三酥粉是一种熟糯米磨成的粉状物质 ， 即熟糯米粉 ， 用它放在馅心中，调解馅心的软硬，以防止馅心流动，食用时烫嘴；相当于糖馅中的熟面粉，但口感与风味要比熟面好 。

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【三酥粉是什么】三酥粉是一种熟糯米磨成的粉状物质，即熟糯米粉，用它放在馅心中，调解馅心的软硬，以防止馅心流动，食用时烫嘴；相当于糖馅中的熟面粉，但口感与风味要比熟面好 。

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