鸡爪卤好了应该泡多久合适

【鸡爪卤好了应该泡多久合适】最佳答案:鸡爪卤好了泡1-2小时,使鸡爪充分入味即可 。需要注意 , 烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好后不要浸泡太久,免得卤汤变稠,影响鸡爪的口感 。另外,卤制后,需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质,不能有水分混入防止变质 。

鸡爪卤好了应该泡多久合适

文章插图
鸡爪卤好了泡1-2小时,使鸡爪充分入味即可 。需要注意 , 烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好后不要浸泡太久,免得卤汤变稠,影响鸡爪的口感 。另外,卤制后 , 需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质,不能有水分混入防止变质 。