最佳答案：祭灶是指祭祀掌管人间厨房灶台的灶神，是中国民间流传极广的传统习俗 。民间传统上的祭灶日是腊月二十四，这一天人们会扫净灰尘、祭祀贡品 ， 祈求灶神保佑 。民间传说灶神的职责是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸 。寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望 。
【祭灶是什么】

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祭灶是指祭祀掌管人间厨房灶台的灶神，是中国民间流传极广的传统习俗 。民间传统上的祭灶日是腊月二十四，这一天人们会扫净灰尘、祭祀贡品，祈求灶神保佑 。民间传说灶神的职责是执掌灶火，管理饮食 ， 后来扩大为考察人间善恶，以降福祸 。寄托了汉族劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望 。

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