花生油发白是什么原因
【花生油发白是什么原因】最佳答案:花生油发白是因为花生油中含有20%的饱和脂肪酸,并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸 , 天冷的时候花生油的脂肪酸组成中 , 有高碳的饱和脂肪酸会造成花生油冻结 。油即便冻住了,也只是形态发生了改变 , 它的营养价值不会改变 , 也不会影响其保质期,解冻之后还可以继续食用 。

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花生油发白是因为花生油中含有20%的饱和脂肪酸,并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸,天冷的时候花生油的脂肪酸组成中,有高碳的饱和脂肪酸会造成花生油冻结 。油即便冻住了 , 也只是形态发生了改变 , 它的营养价值不会改变,也不会影响其保质期,解冻之后还可以继续食用 。
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