【上色用什么酱油】最佳答案：上色用老抽 。生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同 。生抽是指直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色 ， 比较纯澈，颜色淡 ， 味道鲜，常用来提鲜 。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色 。老抽是做菜中必不缺少的调味品 ， 在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩 。

文章插图
上色用老抽 。生抽和老抽都是酱油，只不过它们的用途不大相同 。生抽是指直接酿造出来的酱油，它的颜色是红褐色，比较纯澈，颜色淡，味道鲜，常用来提鲜 。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色 。老抽是做菜中必不缺少的调味品，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩 。

• 吉士粉在油炸中起什么作用
• 日本筷子为什么两头是尖的
• 金山高铁主线主要作用是什么
• 味甘是什么味道
• 饮料瓶回收再利用可以做什么
• 谷氨酸是什么
• 像杏仁的坚果叫什么
• 集成灶蒸馒头用哪个盘
• 超大棒棒糖里面裹的是什么
• 糖瓜长什么样