最佳答案：首先撕开白色上面的那层薄膜 。再用清水清洗牛百叶，放3-5勺食盐、适量油，用手抓匀，反复搓洗，腌制10分钟左右 。加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，用清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分 。最后切小朵或切成丝备用即可 。
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1、首先撕开白色上面的那层薄膜 。
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2、再用清水清洗牛百叶，放3-5勺食盐、适量油 ， 用手抓匀 ， 反复搓洗，腌制10分钟左右 。
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3、加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，用清水继续反复清洗牛百叶 ， 洗干净沥干水分 。
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4、最后切小朵或切成丝备用即可 。
【新鲜牛百叶怎么处理吃起来脆】
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