最佳答案:蒸焖子应先用较大的火,待水处于沸腾时 , 再用较小的火,即只需保持水仍沸腾即可 。因为当蒸焖子时水开以后 , 水的温度不可能再上升,且易将水过多地蒸发掉,导致焖子过硬 。
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【蒸焖子用大火还是用小火】蒸焖子应先用较大的火 , 待水处于沸腾时 , 再用较小的火,即只需保持水仍沸腾即可 。因为当蒸焖子时水开以后,水的温度不可能再上升,且易将水过多地蒸发掉,导致焖子过硬 。
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