【棉絮状豆腐脑能压成豆腐吗】
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棉絮状豆腐脑能压成豆腐，豆腐脑就是没压的豆腐，如果把豆腐脑倒入容器加压，豆腐浆压出来后就是豆腐 。豆腐脑又称水豆腐 ， 是一道著名的传统特色小吃 。利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食 ， 而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味 。豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有植物肉之美称 。
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