橄榄油冻了还能用吗

最佳答案:能 。橄榄油在10℃以下,就会产生白色晶体状的结晶现象(例如粒状 , 丝状飘浮白色浑浊现象) 。跟水在0℃以下结冰是同样的现象,是物理变化,是橄榄油的成分在低温下固化的现象,对食用油的品质没有影响 。可以安心食用 。

橄榄油冻了还能用吗

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能 。橄榄油在10℃以下 , 就会产生白色晶体状的结晶现象(例如粒状 , 丝状飘浮白色浑浊现象) 。这和水在0℃以下结冰是同样的现象 , 是物理变化,是橄榄油的成分在低温下固化的现象,对食用油的品质没有影响 。特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的 。
【橄榄油冻了还能用吗】只要把固化的橄榄油放到温水里 , 或者在温度状况较好的地方放置一段时间,这个晶体会自然消失变成透明 。所以橄榄油出现结晶现象属于正常,对品质是没有问题,可以安心食用 。