最佳答案：吴川市美食有吴川粉皮、及第粥、吴川麻通、沙螺、炭烧生蚝等 。1、吴川粉皮：用面浆蒸出一张张薄薄的面皮 ， 一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻制作而成 。2、及第粥：及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一，属于粤式粥点 。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明、味鲜香厚 。
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吴川市美食有吴川粉皮、及第粥、吴川麻通、沙螺、炭烧生蚝等 。
1、吴川粉皮：用面浆蒸出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻制作而成 。
2、及第粥：及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一，属于粤式粥点 。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成，色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚 。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全，客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米上桌，非常好吃 。
3、吴川麻通：吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉 ， 色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食，在清朝已有制作 。
4、沙螺：吴川地处海滨，水产品极其丰富，其中沙螺、海蜇和芷寮蟹蜚声遐迩 。沙螺，学名为尖紫蛤，又名西施舌 ， 吴阳沙螺在清朝为贡品 ， 因产于鉴江河与海水交汇地方，咸淡水交融 ， 其肉雪白清脆，其汤甜润可口，吴阳沙螺粥尤为美味 。
【吴川市美食】5、炭烧生蚝：很多外面卖的生蚝基本上都是写着湛江生蚝，但是实质上大多都只是打着这招牌在卖而已 ， 炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美 ， 经过炭火烧烤，非常美味 。