最佳答案:梨切完可将其泡于盐水中,这样既可防氧化褐变 , 且泡过盐水的梨会稍带咸味,能引出梨的香气和甜味 。还可将其泡于加了柠檬汁或小苏打粉的水里 , 同样可抑制梨变黑,但效果不如泡盐水 。
【梨切完怎么防止氧化】
文章插图
梨切完可将其泡于盐水中,这样既可防氧化褐变,且泡过盐水的梨会稍带咸味,能引出梨的香气和甜味 。还可将其泡于加了柠檬汁或小苏打粉的水里 , 同样可抑制梨变黑,但效果不如泡盐水 。
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