最佳答案：都江堰市美食有老妈蹄花、夫妻肺片、担担面、赖汤圆、洞子口凉粉、钟水饺、蒜泥白肉等 。1、老妈蹄花：以猪蹄为主要原料，配以调味品，蹄花软糯、入口即化、汤汁鲜浓 。2、夫妻肺片：通常以牛头皮、牛肉等为主料，卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成 ， 其色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓郁、软糯爽滑 。
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都江堰市美食有老妈蹄花、夫妻肺片、担担面、赖汤圆、洞子口凉粉、钟水饺、蒜泥白肉等 。
1、老妈蹄花：以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，蹄花软糯、入口即化、汤汁鲜浓，蘸着特制酱料，开胃又解腻 。
2、夫妻肺片：通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制后切片 。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面 。色泽美观、质嫩味鲜 ， 麻辣浓郁，软糯爽滑、筋道 ， 非常的美味可口 。
3、担担面：用面粉擀制面条，煮熟加上猪肉末、调料拌匀 ， 面条细薄、卤汁酥香、鲜香扑鼻、十分入味 。
4、赖汤圆：汤圆色滑洁白、不烂皮、不露馅、不浑汤、吃时不粘筷 。
5、洞子口凉粉：麻辣味浓、细嫩绵实、滑爽适口、夹入白面锅盔中，堪称一绝 。
6、钟水饺：水工制皮，馅料严格挑选精心制作，搭配自制咸红酱油，别具特色，其馅嫩、味鲜 。
【都江堰市美食】7、蒜泥白肉：这是一道四川的家常菜，香辣鲜美，蒜味浓厚、肥而不腻，为人称道，肉片沾满浓郁的蒜香 ， 弹韧且带有酸辣，越嚼越香 。