紫菜蛋花汤的漂亮做法 紫菜蛋花汤

做紫菜蛋花汤 , 紫菜不用下锅煮,分享正确做法 , 汤鲜味美营养高自从进入冬季以来 , 我们家喝汤的频率直线上升,最近几乎每天都要来一锅汤喝,不管是素汤还是肉汤 , 一家人都很喜欢 。追求营养的,可以做排骨汤、牛肉汤、羊肉汤 , 喜欢简单省时的,做番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤等等,也很不错 。

紫菜蛋花汤的漂亮做法 紫菜蛋花汤

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紫菜是一种营养价值很高的食物 , 虽然价格便宜,但是其中含有的钾元素、碘元素,还是很丰富的,不管是大人还是小孩,平时多吃点好处都蛮多的 。拿它来煲汤,再合适不过了,鲜美好喝又有营养 。
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但是我猜测 , 有一大批人做紫菜蛋花汤的方法,都是错误的 。在做这道汤的时候,很多人都喜欢把紫菜直接倒在锅里煮 , 殊不知这做法破坏了营养,也减少了鲜味 。其实紫菜无需下锅煮,分享正确做法,汤鲜味美营养丰富 。
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【紫菜蛋花汤】所用材料:紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、白胡椒粉、香油、鸡精
1、准备一小把紫菜,紫菜提前放入清水中,浸泡一下 , 泡软之后将其捞出来,然后再重新准备一个小盆,将其放进去备用 。
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2、紫菜这样放到盆里,就先不用管了 , 下面我们把锅子烧热,往里面撒上一把虾皮,把虾皮稍微翻炒一下,炒出香味之后就可以了,然后倒在紫菜中搅拌一下,接着先放在一旁待用 。
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3、接下来准备一个碗,打2个鸡蛋进去,加上少许清水将其搅散 。起锅烧水 , 等锅内的水烧开以后,我们这个时候把火调?。缓蟀鸭Φ耙焊菇?nbsp;, 倒的时候也要注意技巧,转着圈来倒 , 做出来的鸡蛋花更美观 。
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4、鸡蛋液全部倒进去以后,我们加上适量的盐、白胡椒粉、香油和鸡精来调味,将其搅拌均匀之后关火 。关火以后,趁热倒在刚才的紫菜中,完全可以把紫菜给烫熟了,搅拌均匀就可以端上餐桌开喝啦 。
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端上餐桌之后,全家人能喝得一点不剩,孩子一口气也能喝一碗 。这道汤简单快手,营养美味 , 鲜美好喝 , 老少皆宜,谁会不喜欢呢?没时间做很精致的汤的话 , 那就用我这个方法,试试这道紫菜蛋花汤 。
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小窍门:【紫菜蛋花汤的漂亮做法 紫菜蛋花汤】做紫菜蛋花汤,紫菜无需下锅去煮,我们把鸡蛋汤做好之后,趁热浇在紫菜中,利用余温就可以把紫菜给烫熟了,并且不破坏鲜味、不破坏营养 。