中山区美食

最佳答案:中山区美食有咸鱼饼子、炒海肠子、红烤全虾、海鲜焖子、拌海凉粉、五彩雪花扇贝等 。1、咸鱼饼子:咸鱼饼子是北方沿海地区的传统特色小吃,成品外焦里嫩、美味可口 。2、炒海肠子:炒海肠子是鲁菜特色菜,成品油润明亮、鲜香嫩滑、营养丰富 。

中山区美食

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中山区美食有咸鱼饼子、炒海肠子、红烤全虾、海鲜焖子、拌海凉粉、五彩雪花扇贝等 。
1、咸鱼饼子:咸鱼饼子是北方地区沿海地区的传统式特色小吃,归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜,辽宁特色菜其一 。新鲜的海鱼用盐腌过,在阳光下晾干,随后放到炒锅里,搁少量油,煎外焦里嫩 。
2、炒海肠子:炒海肠子是道鲁菜特色菜中的,经常出现特点的菜品,也是大连、烟台市等沿海地区特色菜 。海肠子形近蚯蚓,宛如鸡肠子一样 , 它属于软体动物,尽管形状不大好 , 但肉质地很好 。
3、红烤全虾:选用大连附近海域出产的大对虾,只去除虾肠 , 不除掉虾头 。添加食用油,把姜蒜炒出香味,放大对虾 , 米酒,白砂糖,食盐 。改小火渐渐地烤,把料汁收湿起锅之后头尾连接在一起,红火光亮 , 颜色可喜,虾仁肥嫩,细嫩甘甜,醇而不腻 。
4、海鲜焖子:属于大连市特色美食,鲁菜系列,食物以海叁、鲜虾、和焖子为主题风格,大连市焖子由红着粉做成凉皮,把焖子放进炒菜锅里边煎,切成小碎渣,添加海叁,鲜虾等海货,蒜末、白芝麻、生抽等调味品即可 。
5、拌海凉粉:采用的是大连特产为原材料,是一类生长发育在深海海边上的一类各类植物叫牛毛菜,将它晾干后面再上锅熬7—8钟头,再过虑、放凉后切成条形便出海凉粉 。海凉粉是青岛地域、辽宁省大连市地域传统式美食特色其一 , 也是本地特产 。
【中山区美食】6、五彩雪花扇贝:色泽很嫩,美味可口 , 清淡可口,是用新鲜的海蛎子,把扇贝肉详细的剔出来,粉丝、青豌豆、抄手之后放到贝壳内 。但先加锅中划为雪花,之后加入扇贝肉 。将炒好的扇贝肉放进笋片上,装饰一下子,淋入调味酱 。