临泽县美食

最佳答案:临泽县美食有四坝蒸饼子、临泽酿皮、临泽油糕、临泽黄面、西北大菜等 。1、临泽酿皮:临泽酿皮用小麦面加大量蓬灰做成的面皮,呈茶色,条状粗大,浇上自制的醋卤、蒜泥、辣椒、芥末,风味独特、入口清爽 。2、临泽油糕:油糕是使用油炸的一种糕点 , 呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖 , 油糕吃起来既甜又软绵 。

临泽县美食

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临泽县美食有四坝蒸饼子、临泽酿皮、临泽油糕、临泽黄面、西北大菜等 。
【临泽县美食】1、临泽酿皮:临泽酿皮用小麦面加大量蓬灰做成的面皮,呈茶色,条状粗大 , 浇上自制的醋卤、蒜泥、辣椒、芥末,风味独特、入口清爽 。
2、临泽油糕:油糕是临泽比较常见的一种特色小吃,是使用油炸的一种糕点,呈椭圆形状,馅一般是红糖或者白糖,油糕吃起来既甜又软绵,油糕色泽金黄、细腻柔软、经久而不变色、不变质,属纯天然绿色食品 。
3、四坝蒸饼子:蒸饼子是临泽的主要特色小吃之一,蒸饼子的关键除和面洗面外,重要的是蒸制的工具,是一种用柳条编制的蒸荜,将醒好的面筋放在蒸荜上向四周绷,绷到薄如羽翼,倾入纱绢的满意程度后入锅蒸熟,将蒸饼扯下 , 逐张抹上熟油,加上具有地方特色的浇头、作料 , 闻一闻浓香四溢 , 吃一吃风味别具,既可口,又诱人 。
4、临泽黄面:制作黄面的工艺极其讲究,操作也非常不易 。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团 , 时而抻拉成长条状 , 时而旋转拧成麻花状,象变戏法一样,将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条 。加入自制的醋卤汁,吃起来开胃去腻,清热解烦 。
5、西北大菜:西北大菜又称“香饭”,是甘肃省张掖市筵席的主菜 。民间俗有“唱戏凭的腔 , 筵席看香饭”的说法 。筵席的好差 , 从香饭上看分晓 。