最佳答案:洛川县美食有单页煮角、凉粉干、猪灌肠、火碗、洛川面花等 。1、单页煮角:炝一锅热汤,然后把饺子煮熟,盛半碗饺子,然后加半碗汤煮熟即可 。2、凉粉干:把荞面凉粉切片晾干后泡发凉拌,光滑劲道 。
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洛川县美食有单页煮角、凉粉干、猪灌肠、火碗、洛川面花等 。
【洛川县美食】1、单页煮角:单页煮角就是炝一锅热汤,然后把饺子煮熟,盛半碗饺子,然后加半碗汤煮熟即可 。
2、凉粉干:把荞面凉粉切片晾干后泡发凉拌,吃起来光滑劲道,味道鲜美 。
3、猪灌肠:将荞面、猪血、调料搅拌后灌在洗干净的猪大肠里,蒸熟后切片 , 加葱和辣椒面爆炒,吃起来外酥里嫩,香而不腻 。
4、火碗:将晒干的萝卜片、粉条、嫩豆腐、卤好的五花肉按照顺序 , 一层层围着火塘壁平铺在碗中,加入高汤煨煮 。
5、洛川面花:是陕西省延安市洛川县的特产,也叫花馍 。洛川面花造型别致,形态逼真 , 是一种独具地方特色的艺术品、餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的礼品 。