城关区美食

最佳答案:城关区美食有干酪、生牛肉酱、炒肺片、马奶子、新疆奶酒等 。1、干酪:干酪有两种,一种是乳汁提取酥油后剩下的物质,另一种用酪浆烧煮,晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等 。2、生牛肉酱:猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味,是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合 。

城关区美食

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城关区美食有干酪、生牛肉酱、炒肺片、马奶子、新疆奶酒等 。
【城关区美食】1、干酪:干酪有两种,一种是乳汁提取酥油后剩下的物质,经烧煮,水分蒸发后凝结成块,然后将它压成饼状,或切成条块状晾干食用;另一种,用酪浆烧煮 , 晾干后结丝状或粒状,有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等 。
2、生牛肉酱:猩红血性的颜色,兴烈冲鼻的口味,是几种可入味的藏药与捣碎的新鲜生牛肉最奇妙的混合 。
3、炒肺片:用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺 , 煮熟后捞起,切片,加作料煎炒而成 。
4、马奶子:马奶子味带咸酸,有轻微的酒香 , 饮之沁凉可口 。
5、新疆奶酒:采用脱脂的酸奶,装入木桶或皮桶,经过充分发酵 , 再盛于特制的锅中加热,取其蒸馏水便是奶酒 。奶酒含酒精只有十几度,味甘微酸,有奶香 , 是酒中佳品 。