最佳答案：博望区美食有风鱼、肥肠米线、大肉面、含山老鹅汤、炸牛肉等 。1、风鱼：又叫风干鱼 ， 是博望地区的民间特色菜肴 。2、肥肠米线：将半成品肥肠按红烧肥肠的方法加工好，锅中烧水，水开后把黄豆芽烫一下，捞出 。3、大肉面：其特点为酥烂醇香，汤鲜味浓 。
【博望区美食】
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博望区美食有风鱼、肥肠米线、大肉面、含山老鹅汤、炸牛肉等 。
1、风鱼：又叫风干鱼 ， 是博望地区的民间特色菜肴 。
2、肥肠米线：将香菜切碎 ， 葱切成葱花，蒜头搅成蒜蓉将半成品肥肠按红烧肥肠的方法加工好锅内烧水，水开后把黄豆芽烫一下，捞出 。
3、大肉面：其特点为酥烂醇香 ， 汤鲜味浓 。
4、含山老鹅汤：汤汁独特、别具风味，吸引周边众多食客品尝 。
5、炸牛肉：将牛肉切片入水煮滚后晾干，经油炸并加佐料红烧而成 ， 肉色金黄、鲜嫩味美，密封可保存很长时间 。一般有远方亲朋来和县，临走都要带上两罐 。