最佳答案：麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄 ， 边缘翘起 。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪保ㄉ卤庇铮?nbsp;， 关中人称作麻食、猫耳朵 。麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年 ， 后简称为麻什 。
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【麻食是什么】麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩 ， 中间略薄，边缘翘起 。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪保ㄉ卤庇铮?关中人称作麻食、猫耳朵 。麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什 。
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【麻食是什么】麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩 ， 中间略薄，边缘翘起 。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪保ㄉ卤庇铮?关中人称作麻食、猫耳朵 。麻食原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等，其历史已经有近千年，后简称为麻什 。