红薯粉可以当淀粉用吗

最佳答案:红薯粉可以当淀粉使用 。不过使用红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想 。用来裹粉炸东西 , 红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好 。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感 。

红薯粉可以当淀粉用吗

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【红薯粉可以当淀粉用吗】红薯粉可以当淀粉使用 。不过使用红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来不太细腻 , 这样的淀粉如果用来勾芡 , 很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想 。用来裹粉炸东西 , 红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好 。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,没有多余的湿润感 。