最佳答案:雪莲果里面有黑色的能吃 。雪莲果含有一种化学成分,即单宁内,又称鞣质 。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成容褐色素,即黑色素 。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡,使其与空气隔绝,可防止氧化变色 。
【雪莲果里面有黑色的能吃吗】
![雪莲果里面有黑色的能吃吗](http://img.shanghaihong.com/231203/01213H2M-0.jpg)
文章插图
雪莲果里面有黑色的能吃 。雪莲果含有一种化学成分 , 即单宁内 , 又称鞣质 。雪莲果被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成容褐色素,即黑色素 。为了防止变色,可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡 , 使其与空气隔绝,可防止氧化变色 。
- 纽约为什么称为大苹果
- 火龙果与什么相克不能吃 火龙果相克食物及禁忌
- 去眼袋的简单有效的方法 用什么方法去眼袋有效果
- 黄颜色不常见的水果
- 苹果手机触屏失灵一招解决 苹果手机屏幕失灵怎么解决
- 鱿鱼里面的黄东西可以吃吗
- 油壶里面的油渍怎样能清洗干净
- 酸性食物有哪些水果和蔬菜
- 蓝色的水果有哪些
- 越南水果有哪些