大家都知道牛蒡是一种营养价值非常高的食物,他经常出现在我们的餐桌上,那么牛蒡有哪些好处呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!
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1、健脑作用牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高,如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%~28%,精氨酸占18%~20%,且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素 。
2、抗癌抗突变作用牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存 , 达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效 。牛蒡在体内发生化学反应,可产生三十种以上物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化,防止癌细胞产生 。同时 , 牛蒡促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使T细胞以3倍的速度增长 , 强化免疫力,提升抗癌之功效 。
另外,牛蒡的多酚类物质具有抗癌、抗突变的作用,因而具有很高的营养价值和较广泛的药理活性 。
3、提升细胞活力牛蒡可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力 。
4、维持人体成长促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡,维持人体成长 。
5、药理性强牛蒡甙有扩张血管、降低血压、抗菌的作用,能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆作用 。
6、加速脂肪分解研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,它可以减缓食品释放出的能量,加速脂肪酸分解的速度,减弱脂肪在体内的聚集 。
7、增强体力牛蒡含有一种非常特殊的养分,叫“菊糖” , 是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸 , 所以被视为有助人体筋骨发达 , 增强体力及壮阳的食物,尤其适合糖尿病患者使用 。
8、美容养颜牛蒡能清理血液垃圾 , 促使体内细胞的新陈代谢,防止老化 , 使肌肤美丽细致,能消除色斑 , 黑褐斑 。
9、降血压牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的 。牛蒡根中蛋白质的含量也极高,蛋白质可以使血管变的柔韧,能将钠从细胞中分离出来,并排出体外,也具有预防慢性高血压的作用 。
10、抗肾病变的作用取5周龄的Wistar系雄性大鼠腹腔注射l0mg/kg的氨基核苷(PA),每10天次,连续6天;引起肾病变后反复给予牛蒡甙及甙元 。结果表明,牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加 , 并能改善血清生化指标,显示抗肾病变作用 。但甙元腹腔注射无作用,但经口服给药则显未效果 。
11、抗菌作用牛蒡子煎剂对金黄色葡萄球菌 , 星形奴兴氏菌,腹股沟表皮癣菌等均有抑制作用 。
12、其它作用【喝牛蒡茶的好处是什么 牛蒡茶有啥功效牛蒡】牛蒡提取物能显著而持久地降低大鼠血糖 , 对离体家兔子宫及肠管呈抑制作用 。牛蒡甙能引起蛙、小鼠及兔的强直性惊厥,对蛙下肢及兔耳管呈扩张作用,牛蒡甙元有抗癌活性 。
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