泡椒辣不辣

最佳答案:泡椒辣 。泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料 。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点 。泡椒分类:1、二荆条泡辣椒,辣椒相对较长,辣味适口 , 香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它 。2、子弹头泡辣椒,辣椒较短,呈鸡心状,其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使用 。

泡椒辣不辣

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泡椒辣 。泡椒,俗称“鱼辣子”,是川菜中特有的调味料 。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点 。泡椒分类:
1、二荆条泡辣椒,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它 。
2、子弹头泡辣椒,这种辣椒较短,呈鸡心状 , 其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使用 , 很少加工成茸或切成小块 。
【泡椒辣不辣】3、墨西哥泡椒,从墨西哥引种来的,四川雅安一带就有种植,其肉厚,呈长橄榄形 , 泡制后,可作开胃小菜,但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见 。