青蟹冷藏一晚不动了能吃吗

最佳答案:不能 。青蟹不仅营养丰富,而且味道鲜美,但青蟹垂死或已死时,其体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏 。所以不宜食用死青蟹 。

青蟹冷藏一晚不动了能吃吗

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【青蟹冷藏一晚不动了能吃吗】不能 。青蟹不仅营养丰富,而且味道鲜美 。但青蟹垂死或已死时,其体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多 , 毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏 。所以不宜食用死青蟹 。因此在购买青蟹的时候,要认真选择,且买回后应及时的烹煮 。