菊花脑又名菊花头、田边菊,是门前屋后常见的一种野菜,因营养价值高,是夏季防暑清火的佳品而深受人们的喜爱,目前很多地区在种植,且开发前景很好,那菊花脑是什么?
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2、菊花脑是种高营养野生蔬菜,内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等,有一股特殊的香味,具有清热解毒、降血压、开胃的效果 , 不仅可以炒菜,还可凉拌或煮汤吃,因此成为民间餐桌上最常见的一种菜肴 , 尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏季最受欢迎的一道防暑食品 。
3、菊花脑是菊花的一种,在我国的湖南、贵州、江苏等地都有野生种植,且在南京很多人都采摘幼苗炒菜吃 , 现已成为地区特产菜 。当然有的居民还在门前屋后专门栽植 , 所以具有一定的开发前景 。
以上就是对于菊花脑是什么的介绍 , 不知道网友们看完之后了解了吗?
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