做出的老面酵头放冰箱里冷藏最长可存放多久

老面酵头,也叫老面,面肥,有的地方叫面引子,酵子老面它是一种由一定的工序及方法做成的面团,经发酵后形成的产物,那么网友们知道做出的老面酵头放冰箱里冷藏最长可存放多久吗?

做出的老面酵头放冰箱里冷藏最长可存放多久

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老面酵头
1、可以放一个月左右,只要不变质就可以用 。
2、老面的意思就经过长时间发酵过的面团,它里面含有酵母菌,可以把面团发酵,让面团产生气孔 , 才会有松软的馒头出来 。
3、老面制作面肥的方法:取一块当天已经发酵好的面团,用水化开,再加入适量的面粉揉匀,放置中盆中自然发酵,到第二天就成了面肥了 。
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