【鸭肉怎么做不腥】鸭肉是很多人喜欢吃的美食，但相较于猪肉而言，鸭肉的腥味更重 ， 这在一些对腥味比较敏感的人来说，是非常痛苦的，甚至导致他们一口都不想吃 。那么鸭肉怎么做不腥呢？

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1、焯水：可以先将鸭肉放在水里烫透，焯水的时候水要多点 ， 充分没过鸭肉才好 。鸭肉表皮受热后，毛孔张开 ， 可以排出一些表皮脂肪油、血污和浮沫等，达到去腥味目的 。焯水之后要记得用热的流水继续冲洗一下，去掉附着在鸭肉表面的那层浮沫 。
2、柠檬?。河冒敫瞿实墓夂椭伎槎龈瞿拾茨υ 。?时间不低于5分钟，柠檬有很好的去腥效果 。
3、白酒浸泡：将鸭肉放在白酒中浸泡一段时间再烹饪有助于消除腥味 。
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