怎么做煎蛋不粘锅

煎鸡蛋时非常简单又美味的食物 , 营养价值也很高,一日三餐都可以吃 。但煎好一个鸡蛋也不是那么容易的事情,很容易就粘锅了,导致又丑又难吃,那么怎么做煎蛋不粘锅呢?

怎么做煎蛋不粘锅

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怎么做煎蛋不粘锅
1、多放点油 , 再晃动一下锅,使油均匀,不然不仅粘锅 , 还会让鸡蛋口感老 。
2、可以先放盐,再放油,反过来也行,但要在下鸡蛋前,可以避免鸡蛋粘锅 。
3、油温烧热时再下入鸡蛋,但不要太热,避免溅油手忙脚乱导致糊锅,如果是凉油下蛋,一定要把过烧热 。
4、把鸡蛋打入锅内的时候不能打破,破了就会糊锅 。
5、鸡蛋打入锅内不要乱动,慢火煎一会儿,轻轻地掂锅,感觉蛋能移动了 , 再翻个儿 。过早翻动,蛋不熟 , 也粘锅 。
6、可以在锅内热油,放油纸,再放油,之后再下入鸡蛋,绝对不会粘锅 。还可以通过油纸的造型来影响鸡蛋的造型 。
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