现在人们喜欢吃水果,很多创业者看到水果市场前景不错,选择自己开水果店,以帮助自己成功,想要成功经营,有哪些秘诀呢?下面一起来看看开水果店有哪些经营秘诀技巧 。
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2、新鲜原则 。水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保所有货架上的水果符合优良品质的标准,体现出水果经营的“新鲜”宗旨 。水果加盟一旦发现腐烂、变质的水果 , 要第一时间挑拣出来,以免影响销售 。
3、丰满原则 。水果的陈列要丰满、货多,起到吸引顾客、货优价平的作用,坚决杜绝缺货、少货 。
4、色彩搭配原则 。水果的颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭配,能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感,又能较好地促销所陈列的水果,这一点是水果陈列的技巧所在 。如:紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果 。
5、防损耗原则 。水果在陈列时必须考虑不同商品的特性 , 选择正确的道具、方法、陈列温度 , 否则将因不当的陈列而造成损耗 。如桃子比较怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏 。水果的陈列面积必须与周转量比例适当 。若比例过大,则水果在货架的滞留时间长;若比例过?。?则每日补货的次数频繁 。还要注意当前温度、湿度下,此种水果所能维持的生命期 。
6、先进先出原则 。如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则 。水果的周转期短、质量变化快 , 坚持这一原则至关重要 。
7、季节性原则 。水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市 。因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求 。
8、清洁卫生原则 。清洁处理后才陈列出的水果卖相好,比较好销售 。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲 。
【开水果店有哪些经营秘诀技巧】水果店一般都是需要一个门店的,而且开个水果店要一定的人脉和经验 , 能够了解市场行情和天气变化 , 这样就能够知道选择销售什么水果 。虽然开水果店有一些桎梏,但是2020年开水果店的前景还是非常不错的 。
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