木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤 。我们一般买的木耳都是干木耳 ， 需要泡发后才能用来烹煮 。那么如何快速泡发木耳呢？下面就由小编为您介绍 。

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1、凉水泡：首先黑木耳要用凉水泡 ， 用热水泡黑木耳，不仅不能够充分发开，口感还会绵软发黏 ， 其中不少营养成分都被溶解而损失掉了 。所以泡木耳要用凉水 。
2、加糖和面粉：再放入适量糖和面粉，糖主要是加速木耳的吸水能力 ， 从而使木耳快速发胀，面粉可以吸附木耳中的杂质，让木耳里的脏东西自己跑出来 。
3、密封：最后把木耳放入密封的容器里 ， 晃动盒子三分钟 ， 木耳很容易发胀泡开，再把木耳用清洗冲洗一下就可以了 。
【如何快速泡发木耳】以上就是小编给大家分享的快速泡发木耳方法，希望对大家有所帮助 。

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