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【粤式豉汁调味酱可以炖菜吗】粤式豉汁调味酱可以炖菜，粤式豉汁调味酱是一种以姜、豆豉为主料制成的酱料，为咸香口味，味鲜豉香，可用来蒸鲍鱼、焖排骨、蒸鱼、炖鸡、炖肉等 。调味酱调味酱就是用于协调各类食品的味道 ， 以满足食用者要求的酱状调味品 。酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料 ， 加工而成的糊状调味品 。它起源于中国 ， 有着悠久的历史 。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类 。

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