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【料酒王与料酒的区别】料酒王与料酒没有区别 。料酒的名称有料酒王，都是料酒，因此没有区别 。料酒是烹饪用酒的称呼 ， 添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高 ， 富含氨基酸 。在烹制菜肴中使用广泛 。料酒的主要功能在于去腥、增鲜 ， 其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，制作蔬菜时则没有必要放入料酒 。在烹饪肉类食物时加入料酒，会生成氨基酸盐，从而达到去腥、增鲜的目的 。此外，由于料酒中的盐分含量较高，并不适合直接饮用 。
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