【手冲咖啡是属于温补还是凉补】

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手冲咖啡既不属于温补也不属于凉补，而是属于性平的饮品 。手冲咖啡，是指手工研磨冲泡出来的咖啡 ， 区别于工业化制作的咖啡 。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作 ， 最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度 。

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