红肠切片有点碎怎么回事


红肠切片有点碎怎么回事

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【红肠切片有点碎怎么回事】红肠切片有点碎可能是灌装香肠的肉馅粘性不够,可以往肉馅里面加一些淀粉,搅拌均匀,增加香肠馅料的粘性,切的时候就不容易切碎了 。还有可能是没有完全风干 , 里面还有空气 , 很容易产生空隙,所以也会切碎 。红肠是一种原产于俄罗斯等国,用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠 。因颜色火红得名 。味道醇厚、鲜美 。中东铁路修建后 , 由沙俄引进中国,成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产,以哈尔滨红肠最为著名,是中国著名特产之一,在全国各地均有销售 。