【青菜白豆腐称作什么菜】
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青菜白豆腐称作青菜豆腐汤，是一道常见的中式家常菜肴 。通常采用鲜嫩的青菜和口感绵软的白豆腐搭配 ， 配以各种调料和汤汁 ， 做出来的菜肴口感清淡、爽口、营养丰富 。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展 。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐 。豆腐内含人体必需的多种微量元素 ， 还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称 。
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