【肉牛的皮下脂肪厚度】

文章插图
肉牛的皮下脂肪厚度有2.5cm、2cm、1.5cm、1cm及1cm以下5种 。肉牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛 。特点是体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好、肉质口感好 。肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品 。肉牛养殖的前景广阔 。供宰杀食用的肉牛，在中国品种多、生产效益好，有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等优良品种 。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久 。

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