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【赵记甜咸牛肉汤丸子汤早上开门吗】赵记甜咸牛肉汤丸子汤早上开门 。早上是牛肉汤 ， 晚上是丸子汤，一店两吃，可以加肉、丸子、豆腐，有非常人性化的服务 。丸子外皮焦黄酥脆 ， 已经被肉汤浸透到内部，有焦脆的口感，虽然是素丸子 ， 但咀嚼浓香 。碗里的丸子充分吸收了汤汁，咬上一口汁水四溢 。牛肉汤是一道汉族传统的美食 ， 主料有牛大骨、牛肉 。淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明、物产丰富，特别盛养牛羊，对牛肉的加工也有独到之处 ， 牛肉汤更是淮上人家美味佳肴 ， 早餐的最主要食品 ， 风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃 。
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