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【无核蜜枣添加柠檬酸的目的】无核蜜枣添加柠檬酸的目的是增加无核蜜枣的口感和保质期 。柠檬酸是一种天然的有机酸，它具有增酸作用，能够帮助掩盖无核蜜枣中的甜味，让口感更加平衡 。此外 ， 柠檬酸还有防腐作用，可以延长无核蜜枣的保质期，使其在储存和运输过程中不易变质，并且能够保持其天然的颜色和口感 。柠檬酸又名枸橼酸 ， 是一种重要的有机酸，为无色晶体 ， 无臭，有很强的酸味 ， 易溶于水，是酸度调节剂和食品添加剂 。
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