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【慈菇怎样压扁不碎呢】将慈菇切成薄片后再压扁，这样会更容易控制力度 。慈姑是泽泻科慈姑属多年生直立水生草本植物 。其茎直立，枝端膨大成球茎；叶具长柄，戟形；慈姑花一般为白色 ， 内轮花花瓣状，基部常有紫斑，黄色花蕊；瘦果两侧压扁，倒卵形，具翅；种子褐色，具小凸起 。慈姑分布于中国南方 。喜温暖而日照多的气候，抗风、耐寒力极弱，因属于水生作物，故生于沼泽、水塘之中，常栽培于水田 。慈姑花期8-10月 。一般春夏间栽植，以球茎的顶芽繁殖，春季气温达14℃以上时，球茎顶芽萌发生叶，并自茎的第3节发生须根，萌芽生长 。
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