文章插图
1、行政主厨、厨师长：负责厨房的整体规划、工作流程和质量控制，指导和管理其他厨师 。
2、副主厨、副厨师长：协助主厨管理厨房工作、监控厨师们的工作质量 ， 承担厨房管理和运作中的具体任务 。
3、热菜厨师：负责烹制和烤制肉类和菜品，以及调味和摆盘等 。
4、冷菜厨师：负责制作沙拉、开胃菜、冷盘、刺身等成品菜 。
【厨房的工作岗位有哪些】5、糕点师：根据菜单要求 ， 负责制作蛋糕、面包等糕点制品 。

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