馒头用什么面粉做最好


馒头用什么面粉做最好

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【馒头用什么面粉做最好】馒头用高筋面粉或中筋面粉做最好 。使用高筋面粉制作的馒头比较有弹性和韧性 , 口感稍微硬一些;而使用中筋面粉制作的馒头则较为柔软松软,口感更加细腻 。此外,为了使馒头更加美味,可以在制作时添加一些糖、油、酵母等食材,这样可以使馒头颜色更加白皙、口感更加松软 , 并且延长馒头的保质期 。可以根据自己的喜好和习惯选择不同的面粉和加工方式 。