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【旮旯是什么海鲜】旮旯是花蛤蜊，花蛤蜊又称杂色蛤，是贝壳类海产品 ， 隶属帘蛤科，学名菲律宾蛤仔 。海鲜又称海产食物，是海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类 。海鲜，古称海错，意谓海中产物，错杂非一 。追溯如东海鲜风味菜品的源头 ， 虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证 ， 至少在距今4000-6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了 。
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