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【水煮八宝是啥】水煮八宝是一道传统的川菜菜品 。它的主要原料是豆芽、金针菇、冬瓜丝、草菇、木耳等多种蔬菜配料 ， 再加上鸡肉、熟火腿肠等多种肉类配料 。这些配料先在锅中用高汤煮熟 ， 再加入各种调料如豆瓣酱、花椒等，最后在锅中加入热油和花椒粉 ， 冒泡后淋在盛好的菜肴上即可 。水煮八宝菜肴味道鲜美、清热解暑、营养丰富、口感麻辣 。菜品，是指各类品种的菜 。如：太极白玉翡翠羹、剁椒鱼头、小炒肉等 。
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