【麦饭石锅为什么总是糊底】

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1、保养不当：麦饭石锅的使用寿命长，但前提是要进行科学的保养 。如果锅内残留有大量油脂，会导致石材孔隙被堵塞，影响煮饭效果，甚至脏污难清，也容易导致糊底 。
2、食材不合适：有些食材含有较多的糖分或淀粉质，如糯米、面条等，容易在高温长时间下糊底 。此外，一些特殊的调料和烹调方式也容易导致糊底，例如在锅底敷一层鸡蛋、涂一层蒜泥等 。

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